Rumored Buzz on машинка для раскатки теста
Rumored Buzz on машинка для раскатки теста
Blog Article
Предусмотрена возможность регулировки толщины раскатки. Устройство удобное, простое и функциональное. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
есть (отключение при поднятии решетки) Система наматывания теста на скалку
Монтаж этих устройств, как правило, не производится, так как в этом нет необходимости.
Принцип работы, зависящий от источника питания, тоже может быть основанием для классификации. Выделяют аппараты:
Подробный алгоритм работы производитель вносит в инструкцию по эксплуатации.
Учитывались отзывы на тестораскаточные машины пользователей, мнения шеф-поваров ресторанов и столовых. Основное внимание уделили следующим параметрам:
Реверсивные аппараты имеют два подвижных вала, благодаря которым остается сохранной структура теста при изменении click here движения.
Время от времени аппарату требуется техническое обслуживание и ремонт.
При небольших объёмах работы используется ручная тестораскаточная машина, у которой всё управление механическое. Это позволяет упростить конструкцию, снизить цену. Регулировка толщины вручную выполняется и в электрических машинках. Для этого используют рычаг, с помощью которого устанавливают расстояние между валами.
фронтальным рычагом (направлен вниз) Фиксация рычага
В профессиональном оборудовании подача, изменение направления движения выполняются с помощью привода. Управление этими операциями может производиться джойстиком, клавишами, ножной педалью. При большом объёме работ у оператора должны быть свободны руки. В этой ситуации лучшим выбором будет ножной привод.
Материал валиков – используют нержавейку, ударопрочный пластик;
Раскатка теста — одна из необходимых и самых трудоёмких технологических операций в кулинарном производстве. Сократить трудозатраты и повысить качество продукта поможет мощная тестораскаточная машина. Это профессиональное оборудование, предназначенное для механизации процесса раскатки.
Ножи устанавливаются легко, надёжно фиксируются держателями. Ширина лапши регулируется взаимным расположением режущих валов.
Report this page